Resep Rendang Sapi Khas Padang
Rekomendasi untuk membuat sajian rendang bumbu sapi, Rendang juga bisa membuat makanan menjadi lezat memasak rendang sapi juga harus bersabar ya karena memasak daging sapi tidak cepat matang dan lembek ya memasak daging sapi harus lebih dari 30/1 jam ya maka agar mendapatkan hasil yang maksimal memasaknya daging sapi itu akan terlihat lezat dan sangat gurih saat dimakan.
ada beberapa bumbu yang tidka boleh terlewatkan saat memasak bumbu rendang ya bawang merah,cabai merah, cabai merah dan kunyit ataupun kayu manis,jahe,laos dan daun jeruk bahkan masih banyak barang barangnya yang harus membuat bumbu rendang,selain itu santan kelapa agar rasa bumbu rendang tadi maka lebih rasanya lebih sedap dan mantap untuk memamsukan santyan kelapa harus dari 3 butir kelapa ya agar rendang sapi bisa tahan lama dari 1kg.
untuk total penyajian
butuh waktu sangat lumayan lama:
totoal penyajian 360 menit
untuk memasak rendang sapi butuh waktu 30 mneit/ 1jam gitu ya agar dagung tidak terlalu kenyal mauoun keras
untuk durasi masakan 330 menit ya
Bahan bahan pembuatannya:
1kg daging sapi
100ml minyak goreng
5gram garam bumbu rendang daging sapi 1 kg
60gram bawang merah
50gram bawang putih
2gram cengkeh
100gram lengkuas
2butir kunyit
250gram cabai merah besar
4 butir asam kandis
3 batang serai, memarkan
4lembar daun jeruk
50gram kemiiri
3 butir santan kelapa
masukin sedikit jahe
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan kental dari 2 butir kelapa
2 cm kayu manis
1 sendok teh merica
3 sendok teh ketumbar
cara pembuatan
rebus santan yang encer, lalu tuang lengkuas, serai daun jeruk, kayu manis, dan kunyit lalu di aduk sampai mendidih ataupun merata ya
masukan garam dan gula pasir ya dan di aduk scara merata ya hingga kental dan kuah kental, tuang santan kental dan cukup di aduk secara merata dan berminyak