Tanggal kedaluwarsa adalah tanggal yang tercantum pada kemasan makanan yang menandakan batas waktu makanan tersebut harus dikonsumsi. Ketika makanan telah melewati tanggal kedaluwarsa, kemungkinan besar makanan tersebut telah kehilangan kualitas, rasa, dan nutrisinya. Oleh karena itu, sangat penting untuk memahami arti tanggal kedaluwarsa dan memperhatikan tanggal kedaluwarsa pada kemasan makanan untuk memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi masih aman dan bergizi.
Arti tanggal kedaluwarsa pada kemasan makanan adalah tanggal terakhir di mana makanan masih aman dikonsumsi dan memiliki kualitas yang baik. Setelah tanggal tersebut, makanan tersebut dapat menjadi berbahaya dan dapat menyebabkan infeksi makanan atau keracunan makanan. Tanggal kedaluwarsa ditentukan berdasarkan pengujian laboratorium dan penelitian untuk menentukan berapa lama makanan dapat bertahan sebelum menjadi berbahaya untuk dikonsumsi.
Ada beberapa jenis tanggal kedaluwarsa pada kemasan makanan yang dapat ditemukan di pasaran, yaitu:
- Tanggal Kadaluwarsa Tanggal kadaluwarsa adalah tanggal terakhir di mana makanan masih dapat dikonsumsi secara aman. Setelah tanggal ini, makanan harus dibuang karena dapat menyebabkan keracunan makanan atau infeksi.
- Tanggal Kualitas Terbaik Tanggal kualitas terbaik adalah tanggal yang menunjukkan sampai kapan makanan akan memiliki kualitas terbaik. Setelah tanggal ini, makanan mungkin masih dapat dikonsumsi, tetapi kualitasnya mungkin sudah menurun.
- Tanggal Pembuatan Tanggal pembuatan adalah tanggal ketika makanan diproduksi atau dikemas. Tanggal ini biasanya tidak menentukan kualitas atau keselamatan makanan, tetapi dapat digunakan untuk menentukan umur simpan makanan.
Ketika membeli makanan, sangat penting untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa pada kemasan makanan sebelum membeli atau mengonsumsinya. Penting juga untuk menyimpan makanan pada suhu yang tepat untuk menjaga kualitas dan keselamatan makanan. Beberapa tips untuk menghindari memakan makanan yang sudah kadaluwarsa atau berbahaya, antara lain:
- Periksa tanggal kedaluwarsa pada kemasan makanan sebelum membeli atau mengonsumsinya.
- Simpan makanan pada suhu yang tepat untuk menjaga kualitas dan keselamatan makanan.
- Buang makanan yang telah melewati tanggal kedaluwarsa atau makanan yang terlihat atau tercium tidak segar.
- Jangan memakan makanan yang memiliki bau atau rasa yang aneh.
- Jangan memakan makanan kaleng yang sudah bengkok atau menggembung, karena makanan tersebut mungkin sudah rusak.